La següent exposició naix d’un projecte de Cooperació internacional que es desenvolupa en una zona rural al nord del Senegal, Ndioum Walo, en el qual se cerca enfortir i millorar les tècniques d’agricultura i cuinat. L’exposició s’articula sobre la base de quatre temàtiques que pretenen sensibilitzar, des de diferents angles, el cuinat tradicional del nord del Senegal, presentant les seues fortaleses i febleses. L’espai de cuinat i les seues característiques, els utensilis de cuina i els seus component cultural, el procés de cuinat, manipulació i preparació dels aliments i, finalment, la dieta i plats quotidians que alimenten les seues cases.
